murrka: (xvatit zhrat')
Что погода с людями делает... Убоявшись грядущего снега (причем очень обоснованно), я решила забабахать пирожки. Никогда не делала, а тут вот торкнуло. Гугль - наше все, тыкнула в первую попавшуюся ссылку, которая выдала следующее:
Подробности )
ДАЙТЕ ПИРОЖКАМ ОСТЫТЬ ХОТЬ ЧУТЬ ЧУТЬ!!! Они уже никуда не денутся.

С тем же успехом можно делать открытый пирог. Тесто получается очень вкусное, очень тонкое, и вообще НЯМ!!!

I robot

Sep. 23rd, 2008 10:07 pm
murrka: (Food)
За три часа было приготовлено:

Две паштиды
килограма 4 мини-шницелей, правда без пармезана, а то слишком вкусно получается
рис с сухофруктами
соус для пасты и вообще, томатный
 
еще одну паштиду и гречку я заменила на стирку, а то ставить весь этот праздник души некуда.

При условии что с субботы в морозилке стоит коробка котлет и еще одна паштида, теперь я очень долго ничего не буду готовить. Ну разве что гарнир для разнообразия.

I robot

Sep. 23rd, 2008 10:07 pm
murrka: (Food)
За три часа было приготовлено:

Две паштиды
килограма 4 мини-шницелей, правда без пармезана, а то слишком вкусно получается
рис с сухофруктами
соус для пасты и вообще, томатный
 
еще одну паштиду и гречку я заменила на стирку, а то ставить весь этот праздник души некуда.

При условии что с субботы в морозилке стоит коробка котлет и еще одна паштида, теперь я очень долго ничего не буду готовить. Ну разве что гарнир для разнообразия.
murrka: (Food)
Если котлеты не стоять и жарить часами, а засунуть все сразу в духовку, то вкус слегка страдает,  но зато появляется куча свободного времени на постирать, помыть посуду, приготовить гарнир и запеканку и посидеть в ЖЖ.
murrka: (Food)
Если котлеты не стоять и жарить часами, а засунуть все сразу в духовку, то вкус слегка страдает,  но зато появляется куча свободного времени на постирать, помыть посуду, приготовить гарнир и запеканку и посидеть в ЖЖ.
murrka: (Default)

Для тех, кому надоело каждый раз тереть по 3 морковки.
Берем пакет морковки, или два. Делаем вжжжжж - трем в комбайне. Берем коробочку пластмассовую обыкновенную, лучше квадратную. Выстилаем ее фольгой, не забываем оставить большие края. Запихиваем в коробочку как можно больше тертой морковки. Закрываем фольгой. Вытряхиваем из коробочки получившийся брекет.

Брекеты складываем в пакетик, лучше в герметический, и кидаем в морозилку. После разморозки структура морковки слегка меняется, но после жарки/в супе незаметно.

То же можно проделать с луком, но вкус странным образом меняется. Мне не нравится.

murrka: (Default)

Для тех, кому надоело каждый раз тереть по 3 морковки.
Берем пакет морковки, или два. Делаем вжжжжж - трем в комбайне. Берем коробочку пластмассовую обыкновенную, лучше квадратную. Выстилаем ее фольгой, не забываем оставить большие края. Запихиваем в коробочку как можно больше тертой морковки. Закрываем фольгой. Вытряхиваем из коробочки получившийся брекет.

Брекеты складываем в пакетик, лучше в герметический, и кидаем в морозилку. После разморозки структура морковки слегка меняется, но после жарки/в супе незаметно.

То же можно проделать с луком, но вкус странным образом меняется. Мне не нравится.

murrka: (Default)
Еще один курячий рецепт, по мотивам котлетного опроса.
На пол-кило курячего фарша, ну хорошо, там было грамм 600, берем бааальшую луковицу, 4-5-6 морковок, яйцо одно, пол-пучка петрушки. Морковку трем меленько, я ее в комбайне сначала на терке, а потом Самым Главным Ножом. Под тот же нож пошел лук и петрушка. Все сваливаем в фарш, солим-перчим-не забываем яйцо.
Все

Вкусненько получилось
murrka: (Default)
Еще один курячий рецепт, по мотивам котлетного опроса.
На пол-кило курячего фарша, ну хорошо, там было грамм 600, берем бааальшую луковицу, 4-5-6 морковок, яйцо одно, пол-пучка петрушки. Морковку трем меленько, я ее в комбайне сначала на терке, а потом Самым Главным Ножом. Под тот же нож пошел лук и петрушка. Все сваливаем в фарш, солим-перчим-не забываем яйцо.
Все

Вкусненько получилось
murrka: (Default)
Берем куриную грудь. Режем на маленькие кусочки, на зуб. Кладем в сторону.
2-3 яйца сбить, туда мороженого чеснока 3-4 кубика и петрушки 2. Отдельно смешать стакан хлебных крошек и пакетик (100 гр) тертого пармезана. Чеснок можно не мороженый, а совсем даже сухой, тогда в крошки соответственно его. И вообще по рецепту в крошках присутствует некий italian seasoning, который черт его знает что оно такое, поэтому опустим.
Кусочки курицы вывалить в яйца, переложить в крошки, обвалять хорошенько и сбросить на противень. На пекарскую бумагу - самое то. 190-200 градусов, 20-30 минут. Главное - не пересушить.
НЯМ!!!!

Примечания:
- в оригинальном рецепте груди были целиком, тогда яйце-крошек надо раза в 3 меньше
- такого количества яйце-крошек хватает на груди от двух небольших, 
скорее даже маленьких, куриц.
- хорошо идет под томатную подливку.
- хорошо замораживается и размораживается без ощутимого вреда для вкуса. Это при условии что оно дожило до морозилки.
- остатки яиц с крошками хороши в качестве яичницы, ну просто ах!
murrka: (Default)
Берем куриную грудь. Режем на маленькие кусочки, на зуб. Кладем в сторону.
2-3 яйца сбить, туда мороженого чеснока 3-4 кубика и петрушки 2. Отдельно смешать стакан хлебных крошек и пакетик (100 гр) тертого пармезана. Чеснок можно не мороженый, а совсем даже сухой, тогда в крошки соответственно его. И вообще по рецепту в крошках присутствует некий italian seasoning, который черт его знает что оно такое, поэтому опустим.
Кусочки курицы вывалить в яйца, переложить в крошки, обвалять хорошенько и сбросить на противень. На пекарскую бумагу - самое то. 190-200 градусов, 20-30 минут. Главное - не пересушить.
НЯМ!!!!

Примечания:
- в оригинальном рецепте груди были целиком, тогда яйце-крошек надо раза в 3 меньше
- такого количества яйце-крошек хватает на груди от двух небольших, 
скорее даже маленьких, куриц.
- хорошо идет под томатную подливку.
- хорошо замораживается и размораживается без ощутимого вреда для вкуса. Это при условии что оно дожило до морозилки.
- остатки яиц с крошками хороши в качестве яичницы, ну просто ах!

Profile

murrka: (Default)
murrka

November 2015

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios